ゼラチン

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魔法のゼラチン料理は目からうろこ!

ゼラチンの主成分は、主に牛や豚などの動物 の骨や皮などに含まれるコラーゲンです。 なので、たんぱく質が多くカロリーが高いの ですが、脂質がほとんどありません。 番組では、この特長を生かしてご飯のふりか けとしてレシピを紹介していました。
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